Zahter (Dağ Kekiği) 100 gr

Zahter , dağ kekiği ya da kara kekik adıyla da bilinen, baharat olarak kullanılan yabani bir ot çeşididir. Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarından olan dağ kekiği, ülkemizde Hatay, Kilis ve Gaziantep’te bolca yetişir. Zahterin en bilinen faydaları şunlardır; hazmı kolaylaştırabilir, sindirim sistemini destekleyebilir, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir.

Menşei: Türkiye

Nerelerde Kullanılır?

Zahterin en yaygın kullanıldığı alanlar gıda ve alternatif tıp sektörleridir. Dağ kekiği; sos, meze, turşu, salata, ekmek, peynir, çorba, et yemekleri, tavuk yemekleri, pane harçları, köfte, hamur işleri ve kahvaltılık yapımında kullanılır. Bunun yanı sıra bitki çayı yapımında da sıkça tercih edilir. Dağ kekiği; ilaç, yağ, macun ve krem yapımında da kullanılır.