Vanilya Ekstraktı (Özütü) 20 ml

Vanilya ekstraktı ya da özütü, vanilya meyvelerinin bitkisel gliserin veya alkol ile yumuşatılması ile elde edilir. Vanilyanın meyvelerinin işlenmesi ve kokusunun saklanması zor bir işlem olduğundan özüt ile raf ömrü uzatılır. 

Özellikle dondurmaların, sütlü tatlıların, keklerin, kreplerin, kurabiyelerin, kahvelerin, pudinglerin ve muhallebilerin vazgeçilmez baharatıdır. Özüt kozmetik ürünlerde ve mum yapımında da kullanılır. 

Vanilya özütünü hazırlayacağınız tariflere direkt olarak ekleyebilirsiniz. Sütlü tatlı yaparken ise vanilya özütünün tatlı piştikten sonra eklenmesi tavsiyemizdir. Hazırlayacağınız hamur işi tariflerine şekerli vanilin yerine daha doğal olan vanilya ekstraktından ekleyebilirsiniz. Yemek tariflerinde ise yemek piştikten sonra son aşamada vanilya özütü eklemelisiniz.