Çiçek Balı, arıların; çiçeklerden topladıkları nektarı, bünyelerinde bulunan enzimlerle değişikliğe uğratarak oluşturdukları besin değeri yüksek ve lezzetli bir gıdadır. Balen Süzme Çiçek Balı; Orta Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgeleri" nin yüksek florasındaki kır çiçeklerinden elde edilmektedir.